꽃삼겹살로 유명한 사당역 삼육가
금요일 저녁, 오랜만에 좋은 사람들과 한잔하려고 모였다. 처음엔 어디서 모일까 했는데 여러사람이 각자 있는 위치가 달라서 중간쯤 되는 사당역쪽에서 만나기로 했다. 장소는? 굳이 고르고 고를 필요가 없다. 꽃삼겹살이면 싫어하는 사람이 거의 없을테니 꽃삼겹살로 먹기로 한다. 삼육가 정면 모습. 금요일 저녁이라 당연히 있을 대기시간을 피하기 위해 조금 일찍 도착했다. 기본 상차림. 청경재, 고구마, 감자, 버섯 등이 나온다. 이 간장소스가 꽤 맛있다. 노른자를 휘휘 저어 섞어준다. 삼육가에서는 기본적으로 고기는 일하는 분들이 직접 구워준다. 어디든 고기를 구워주는 곳이 술 먹기엔 편하고 좋다. 고기에 많은 칼집이 나있는 것을 볼수 있다. 고기가 두툼하진 않지만 칼집을 내어서 익으면 아주 부드럽게 씹힌다. 고기..
